Modernist Cuisine：The Art & Science of～ Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking

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Modernist Cuisine：The Art & Science of～ Modernist Cuisine: The Art and Science of Cookingの詳細情報

Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking Spanish。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cooking: Myhrvold。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at Homeが最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking] [By。【アメコミリーフ】X-men 11 ビンテージ。洋書 The Routledge Companion to Architecture。Error Control Coding　ダニエル・J・コステロ。洋書 comfort women yoshimi yoshiaki。Fornasetti /Designer of Dreams　作品集。洋書 Impressionism and Post-Impressionism。HOUSE HUNTING 2001年TODD HIDD。everything you need to ace シリーズ　5冊セット。古いスペイン語の聖書